Organizacija FET-a  sadrži sljedeća dva elementa:

• Upravljački sustav (slika 1.) i
• Organizacijsku strukturu (slika 2.).

FET-om upravlja Fakultetsko vijeće i Dekan. Fakultetsko vijeće se sastoji od svih nastavnika FET-a sa znanstveno nastavnim zvanjem, od predstavnika nastavnika sa nastavničkim zvanjem, od predstavnika nastavnika sa suradničkim zvanjem te od predstavnika studenata. Ono svoju upravljačku funkciju obavlja donošenjem akata na sjednicama, koje se u pravilu sazivaju jednom mjesečno.

Dekan svoju upravljačku funkciju obavlja uz pomoć: Dekanskog kolegija, šefova katedri, te ustrojenih odbora.  Dekanski kolegij ima 3 člana: dekana i dva prodekana (prodekan za nastavu i upravljanje kvalitetm, te prodekan za znanstveno-istraživački rad i međunarodnu suradnju). Sastanci Dekanskog kolegija se organiziraju najmanje jednom tjedno te po potrebi i češće. Kada je potrebno razmotriti određena pitanja od većeg značaja ili se želi saznati prevladavajuće mišljenje pojedinih katedri o nekoj posebnoj temi, Dekan saziva sastanak sa šefovima katedri. Ovi se sastanci organiziraju po potrebi, a najmanje dva puta godišnje. Rješavanje posebnih zadataka Dekan delegira posebno ustrojenim odborima. Oni donose godišnji plan aktivnosti. U ovom trenutku na FET-u su ustrojena 3 odbora, i to:

• Odbor za kvalitetu;
• Odbor za marketing i
• Odbor za web uredništvo.

Slika 1. Sustav upravljanja Fakultetom ekonomije i turizma „Dr. Mijo Mirković“ (stanje na dan 17. lipnja 2026.)

Organizacijsku strukturu FET-a čini 16 organizacijskih jedinica. To su:

• Dekanat FET-a: ured Dekana/ice, ured prodekana, ured administrativnog tajništva Fakulteta,
• deset katedri: Katedra za ekonomske teorije; Katedra za nacionalnu i međunarodnu ekonomiju; Katedra za financije; Katedra za računovodstvo; Katedra za marketing; Katedra za menadžment; Katedra za organizaciju, poduzetništvo i pravo; Katedra za turizam; Katedra za kvantitativne metode i Katedra za strane jezike;
• 1 centra: Centar za europska istraživanja (CEIPU) i
• Knjižnica FET-a (Sveučilište).

Katedre su osnovne organizacijske jedinice FET-a. Objedinjuju srodne nastavne predmete iz znanstvenih polja ili grana. Članovi katedre su nastavnici i suradnici izabrani u znanstvenom polju ili grani na koju se katedra odnosi.

Slika 2. Organizacijska struktura Fakulteta ekonomije i turizma „Dr. Mijo Mirković“ (stanje na dan 1. 4. 2026.)

Za obavljanje svoje djelatnosti FET koristi usluge stručnih i administrativnih službi Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli, koje su ustrojene u okviru Rektorata i zajedničkih službi Sveučilišta. Rektorat kao središnja ustrojstvena jedinica obavlja stručne, administrativne i tehničke poslove od zajedničkog interesa za Sveučilište te pruža potporu radu njegovih sastavnica.

U okviru Rektorata ustrojeni su kabinet rektora, različiti uredi i službe, među kojima se izdvajaju: službe za studente i akademska pitanja, službe za pravne, opće i kadrovske poslove, službe za financije i računovodstvo, službe za investicije i infrastrukturu, kao i niz specijaliziranih ureda (npr. za kvalitetu, međunarodnu suradnju, znanost i istraživanje, upravljanje ljudskim resursima, strateško planiranje i druge).

FET u svom radu surađuje s navedenim ustrojstvenim jedinicama Sveučilišta sukladno njihovim nadležnostima.