Sveučilište Jurja Dobrile u Puli organizira programe cjeloživotnog obrazovanja otvorene ljudima svih životnih dobi. Na taj način omogućava se stalno obrazovanje i osobni razvoj svakog pojedinca. Programi koji se trenutno provode pri Sveučilištu su:

• Program stjecanja pedagoških kompetencija (CKUO)
• Program stjecanja pedagoških kompetencija za strukovne učitelje i suradnike u nastavi (CKUO)
• Palijativna skrb s kliničkom praksom (MFPU)
• Priprema i provedba EU projekata (FET)
• Seminar za turističke vodiče za područje Istarske županije (FET)
• Suvremena gastronomija, nutricionizam i ugostiteljstvo (FET)
• Ljetna škola hrvatskog i njemačkog jezika (FET)
• Japanski jezik (FFPU)
• Kineski jezik (FFPU)
• Korejski jezik (FFPU)
• Razlikovni program cjeloživotnog učenja za stjecanje nedostajućih znanja, vještina i kompetencija za upis na diplomski sveučilišni studij Strojarstvo (TFPU)
• Program razlikovnog obrazovanja za upis na diplomski sveučilišni studij Rani i predškolski odgoj i obrazovanje (na hrvatskom jeziku) (FOOZ)
• Program razlikovnog obrazovanja za upis na diplomski sveučilišni studij Rani i predškolski odgoj i obrazovanje (na talijanskom jeziku) (FOOZ)
• Cjeloživotno usavršavanje učitelja/učiteljica i nastavnika/nastavnica (CKUO)
• Cjeloživotno usavršavanje sveučilišnih nastavnika i nastavnica (CKUO)